Welkom op de Groentenhof

De Groentenhof is nu elf seizoenen onderweg, voorjaar 2007. De blog vertelt over het reilen en zeilen, wel en wee. Er komen ook onderwerpen aan de orde die belangrijk zijn voor de biologische teelt.

zondag 24 juli 2011

voortgang week 29

Afgelopen week, veel onkruid gemaaid (met de zeis). Dit jaar voor het eerst. Ja, het duurt even voordat je weet wat je precies nodig hebt. Snelheid is nu van belang, een grashark (of hooihark) is daarbij ook onmisbaar. Alles verzameld, afgevoerd en een nieuwe composthoop opgezet. Prachtig, en de compost werkt. Dat kan ik nu, na vier jaar vergelijken, wel zeggen. Je kunt het de gewassen aanzien.

De zwarte bessenstruiken gesnoeid. Een paar weken geleden bessensap gemaakt, volgens dit recept. Eigenlijk is het een saus (niet door een doek). Een topper, werkelijk !
Zwarte bessensap kende ik van vroeger, mijn moeder maakte het ook. Maar als saus, met zo weinig suiker: wat een vruchtensmaak.
De bessen zo min mogelijk koken, verhitten (een enkele bubbel) en met een stamper wat kneuzen.

Toevallig (ja zeker ! ) had ik begin maart stekken gestoken. Kortom, ik ga van zwarte -, later ook van rode en witte bessen werk maken, een akker beplanten !

Scruffy is wel een 'beetje heel erg' droevig. Geen enkel bericht ontvangen ! Niemand heeft hem gefeliciteerd. Weet u wat hij toen tegen me zei ? (Ik zal het u heel zachtjes zeggen.)
"Ik wist het wel. Die klanten van u, van de Groentenhof, die deugen niet, die hebben hier helemaal niets te zoeken."
Natuurlijk heb ik het voor u opgenomen. Maar ja, dat viel niet mee, dat begrijpt u. Het kwaad is reeds geschied.

Deze week (ook toevallig ? ) heeft hij wel zijn eigen feestje gevierd: (schrikt u niet ! ) twee jonge hazen (met huid en haar) gegeten.
Voor mij is hij gelukkig heel sociaal. Ik had van hem best mee mogen eten. Hij bood het aan.
Het is een dier ! Mijn, ons dier. En een hond is een vleeseter, dat kunt u wel aan zijn gebit zien.

1 opmerking:

teunis zei

Ik heb het gezien, met grashark.

Perfect Hans.

Ik hoop dat je nog heel lang deze fantastische biologische tuin zal onderhouden.

Hartelijke groet,

Teunis Pronk