Er zijn nogal wat gewassen - afgezien van boeren- en spruitkool - die kunnen overwinteren. Het zijn zogenoemde tweejarige planten. Dat geldt bijvoorbeeld voor peterselie, selderie en snijbiet. Maar ook wortel- en knolgewassen zoals rode biet, schorseneren, pastinaak en aardappelen blijven 's-winters gemakkelijk over. Het loof sterft af, en al gauw is er niet veel meer te zien.
De gewassen trekken zich terug en verwijlen in de aarde. Ja, de winterrust, het wit van de sneeuw. Een bijzonder jaargetijde.
En nu, voorjaar, de hectiek. Een groot verschil. Helder groen. Nu komt het eropaan: uitgroeien, bloeien, vruchtzetten en zaad geven.
Ik kom erop doordat de platte (of blad)peterselie, die de Groentenhof nu aanbiedt, verleden jaar op 12 maart gezaaid is ! De planten staan nu dan ook inderdaad op het punt volop te bloemen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten